یادداشت ها و مطالب خواندنی

خرما ( Date )

* حضرت امام محمدباقر (ع) :

" چهار میوه از میوه های بهشتی هستند ؛
انگور ، رطب ( خرمای تازه ) ، انار و سیب. "
( بحارالانوار / ج 14 / باب اطعمه و اشربه )

*****

* روزی ظرفی از خرما را خدمت حضرت امام جعفر صادق (ع) گذاشتند ، آن حضرت فرمودند :

« همانا در آن ، شفای دردهاست. »

******

خرما ( Date ) ؛ میوه کوچک و بیضی شکل درخت نخل ، دارای پوست نازک و طعم شیرین در رنگهای قهوه ای تیره و یا قهوه ای مایل به زرد و قرمز است که به شکل خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان می‌گردد و هسته آن از چوب و بسیار سخت می باشد.
خرما ؛ میوه ای بهشتی و مقدس و بسیار بسیار مقوی ، مغذی، مفید ، پرانرژی ، پرخاصيت ، كامل و ارزشمند و در عین حال ؛ میوه ای بسیار قدیمی است.
قرآن کریم ، از خرما به عنوان " میوه ای بهشتی " یاد کرده و در تمام کتاب های آسمانی دیگر نیز از خرما نام برده شده و شاید این امر ، دال بر ارزشمند بودن و فواید منحصر به فرد این میوه است.
درخت نخل از تیره گرمسیری و میوه آن ( خرما ) جزء میوه‌های سته می باشد که تمام قسمت بریکاری آن گوشتی و محتوی مواد غذائی است.
نخل دارای ارتفاع ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر و تنه استوانه ای صاف، بدون انشعاب با برگهای بزرگ است که آثار برگ های قدیم درخت روی آن به صورت برجستگی هایی باقی می ماند. عده ای از نخل ها ؛ نر و عده ای ماده هستند.
گل خرما ، در اوایل ظهور در یک محفظه قهوه ای رنگ نسج گیاهی قرار دارد و پس از تلقیح گل ها، میوه ها به تدریج ظاهر می شوند. از مرحله گل تا خرما ، هفت مرحله نامگذاری شده که هر کدام خواص نسبتاً متفاوتی دارند.
میوه نرسیده خرما را ؛ « خارک » یا « خرک » ( و به عربی ؛ « حبابوک » ) می گویند.
اين ميوه پرخاصيت در کشورهای اروپایی و آمریکایی ، تا حدي نا آشناست و آن را فقط در کيک و شیرینی مصرف مي کنند، ولي در خاورمیانه و بویژه کشورهاي عربي ، خرما به عنوان غذایی اصلي شناخته می شود. البته ؛ متاسفانه ارزش غذایی خرما در کشور ایران نیز خوب معرفی نشده و در برنامه های غذایی ما بطور مرتب قرار ندارد.
درخت خرما در نواحی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری، از جمله ایران پرورش می‌یابد و خاستگاه آن را میانرودان ، عربستان و شمال آفریقا بیان می نمایند.

باستان شناسان ، احداث نخلستان‌ها را به پنج هزار سال پیش نسبت داده‌اند ، زیرا نامی از آن بر لوحه‌های گلی ۵۰ سده پیش یافته‌اند. برخی مدارک موجود به کشت نخل تا 4000 سال قبل از میلاد مسیح(ع) در جنوب عراق کنونی اشاره دارند. منابعی هم در مورد نخل از مصر باستان کشف شده و نظر عمومی بیانگر ؛ همزمانی ابتدایی ترین زمان نخل کاری با قدیمی ترین تمدن ها بوده که از شمال شرقی آفریقا تا شمال غربی جلگه دجله و فرات ادامه یافته است.
خرما نه تنها غذایی پرانرژی است بلکه به راحتی قابل نگهداری و انبار کردن و حمل در مسافت های طولانی در صحرا می باشد و با ایجاد سایه و محافظت در برابر بادهای صحرایی محل مناسبی را برای اسکان صحرانشینان ایجاد می کند.
درخت خرما خواص بيشماري دارد و مي توان گفت ؛ تمام قسمتهاي اين درخت ( گل ، میوه ، هسته ، برگ و شاخه و چوب ) عملاً کارآیی مفیدی دارند. براساس ضرب المثل عربي ؛ خواص درخت خرما ، به اندازه روزهاي سال است.
خرما تنها ميوه اي است که در صحرا وجود دارد و طبيعت ، اين درخت را به مردم صحرا داده که تمام احتياجات خود را از آن رفع کنند ... .

اعراب از قديم معتقد بودند ؛ " خرما انرژی خورشید را گرفته و در خود ذخيره مي کند و اين انرژي با خوردن خرما به بدن آنها منتقل مي شود. "
درختان و گیاهان کمی مانند نخل خرما می توان یافت که به صورت زراعی به کار رفته و با زندگی آدمی نیز پیوستگی داشته باشند. در حقیقت ؛ اگر نخل نبود، گسترش و پراکندگی آدمی به مناطق گرم و بی آب و علف جهان قدیم، بسیار محدودتر می شد.
واژه " خرما " ریشه فارسی داشته و از زبان فارسی به زبان های هندی، اردو، ترکی، اندونزیایی و مالزیایی وارد شده است.
در ایران ، نخل و خرما از دوران باستان و پیش از هخامنشی کشت می شده است.
انواع گونه‌های خرماهای ایرانی عبارتند از : سلانی ، مهتری ، نوقدیم ، نوعروس ، مسلی ، کلک سرخ ، زامردان ، آلو مهتری ، خضراوی ، خروی پس باغ ، شهمران، پنجه عروس ، برهی ، چشم گاوی ، مرداسنگ ، بگشی ، شاهانی ، زردلار ، گنتار ، شکری ، زرک خلاص ،  لولو ، کبکاب ، لشت ، نلسو ، بالیده ، فرد ، مرزبان ، پیوا ، مضافتی ، آزاد ، هلو ، جوه ، غوه ، نغال ، خصاب ، خشتی ، زاهدی ، خنیزی ، کلوته.

* خواص خرما :
-       خرما ؛ حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها ، کالری ، پروتئین ، کربوهیدرات ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن ، سدیم ، پتاسیم ، فولات ، فیبر غذایی و ... است.
-       خرما ؛ انرژی زا و بهترين ميوه براي بازيافتن انرژي و قدرت جواني است.
-       در پیشگیری از سرطان به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیوم نقش دارد.
-       خرما به خون سازی ( به دلیل داشتن ویتامین فولات) و درمان سنگ مثانه کمک می کند.
-       خرما در فعالیت های دستگاه گوارش به طور طبیعی مؤثر است.
-       خرما در درمان فلج، پارکینسون، تقویت کلیه، نرم کردن مفاصل و رفع کمردرد مفید است.
-       خرما دارای قند زیادی است.
-       شربت خرما برای افراد مبتلا به رماتیسم مفید است.
-       گلهای درخت خرما ( با طعم تلخ ) خاصيت دارويي ( اثر مسهل و ... ) دارند.
-       خرمای نارس ( کال ) دارای اثرات درماني بسياري است.
-       هسته خرماي سبز ( دم کرده و پماد آن ) براي مداوای برخی زخمها و ... کاربرد دارد.
-       اثر ديگر معجزه آسای پماد هسته خرما ؛ از بين بردن تورم پلک هاي چشم و بهترین دارو برای رشد مژه هاي چشم است.
-       شربت جوشانده خرما ، برای رفع خشونت و نرم کردن سینه بسیار مؤثر است.
-       صمغ درخت خرما برای درمان اسهال و معالجه بیماری های مجاری تناسلی و ادراری کاربرد دارد.
-       میوه خرمای بدون هسته، به عنوان ملین ، نرم کننده سینه و در بهبود آسم و ناراحتی های سینه و رفع سرفه بکار می رود.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 12:28  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

خرمالو ( Persimmon / kaki )

 

خرمالو ( Persimmon / kaki ) ؛ میوه ای پائیزی ، خوش رنگ ، خوش طعم  و پرکالری ( با نام علمی Ebenaceae  ) و دارای رنگ قرمز ( مایل به نارنجی ) است که رنگدانه های آن با فصل ظهور این میوه ( پاییز ) هماهنگ می باشد.
میوه خرمالو ، میوه ای شبیه گوجه فرنگی ، دارای پوستی نازک بوده و پرورش يافته آن ، بدون هسته است.
خرمالو دارای 2 گونه گس ( هنگامی که می‌رسند شیرین و نرم می‌گردند. ) و غیر گس ( کال آن هم کمتر گس بوده ، حالت گسی خود را خیلی زودتر از دست داده و در حالت رسیده سفت هستند. ) می باشد.
" خرمالو " ؛ ترکیبی از 2 واژه ؛ " خرما " و " آلو " می باشد.
زيستگاه اصلي خرمالو ؛ سرزمين هاي خاور دور و كشورهاي چين و ژاپن بوده اما امروزه در کشور ایران ( بویژه در نوار ساحلی کشور ) نیز به مقدار فراوانی كشت می شود.
خرمالو تقریباً دارای 450 تا 500 گونه برگ ریز و درختان همیشه سبز بوده که بیشتر این گونه‌ها ، بومی مناطق گرمسیر و تعداد کمی از آنها در آب و هوای معتدل گسترش دارند.
شکل خرمالو براساس گونه آن ممکن است ؛ کروی یا شبیه بلوط باشد.
چوب درخت خرمالو ؛ مشهور به آبنوس، سنگین ، سخت ، محکم و مقاوم است.

*  خواص خرمالو :
-       خرمالو ؛ سرشار از ویتامین های A ،B و C و مواد معدنی ضروری برای بدن مانند ؛ بتاکاروتن ، کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم ، پتاسیم ، فیبر ، پکتین و مواد آنتی اکسیدان همچون ؛ تانن، فنول ، لیکوپنولوتئین ، اسید مالیک، اسید تارتاریک ، اسید سیتریک و ... است که نقش بسزایی در سلامتی و تندرستی انسان دارد.
-       خرمالو به علت دارا بودن رنگدانه های پلی فنولیک ، بتاکاروتن ، تانن و اسیدهای موجود، خاصیت ضد سرطانی و آنتی توموری دارد.
-       نقش آنتی اکسیدانی خرمالو ، برای مبارزه با بسیاری از بیماری های مزمن و کنترل رادیکال های آزاد ( جلوگیری از تخریب سلول ها ) مفید است.
-       بدلیل پتاسیم بالا ؛ برای بیماران قلبی عروقی حائز اهمیت است.
-       حاوی مقدار قابل توجهی پکتین و باعث کاهش چربی های بدن و چربی های محلول در خون ، تری گلیسیرید و کلسترول می شود.
-       باعث کاهش فشار خون می شود. ( منیزیم و پتاسیم موجود )
-       در رشد و نمو سریع کودکان و حفظ انرژی برای بزرگسالان بسیار مؤثر است.
-       دارای عنصر اصلی خون سازی ( آهن ) است.
-       سینه را نرم می‌کند.
-       معده را تقویت می کند ، اشتها آور است و به هضم بهتر غذا کمک می کند.
-       شست وشو دهنده کلیه و کبد است.
-       برای افراد مبتلا به نقرس و بیماری های کبدی و کلیوی بسیار مؤثر است.
-       باعث تقویت قدرت بینایی می شود.
-       در درمان اسهال خونی مؤثر است.
-       میوه خام خرمالو برای درمان یبوست، هموروئید و توقف خونریزی مفید است.
-       آب خرمالو برای درمان زخم ها و آفت دهان و گلو درد بسیار مفید است.
-       کوبیده و گرد دانه خرمالو ، سنگ کلیه و مثانه را می‌ریزاند.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 12:18  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

خیار ( Cucumber )

خیار ( Cucumber ) ؛ میوه درشت ، خوشبو ، دراز و سبز رنگ یا مایل به سفید گیاه خیار است که دارای اقسام گوناگون و مصارف زیادی می باشد.
طبیعت خیار سرد و مرطوب است.
گیاه خیار ؛ گیاهی یکساله از تیره کدویان است.
بوته خیار ، مانند بوته خربزه است و دارای گل و برگ خوشبویی است.

خیار؛ گیاه بومی هندوستان است که از آنجا به دیگر نقاط جهان راه یافته و حدود 20 قرن قبل از میلاد مسیح نیز مصریان قدیم از آن استفاده می کرده اند.

* خواص خیار :
-          خیار ؛ تصفيه كننده خون و حل كننده اسيد اوريك و اورات است.
-          جهت خنک شدن بدن (در فصل گرم ) مصرف می شود.
-          در درمان یرقان بسیار مؤثر و مفید است.
-          آرامبخش است.
-          عطش را تسکین می دهد.
-          ملین است.
-          ادرار آور است.
-          مرض نقرس را درمان می کند.
-          جهت رفع سردرد ( خوردن، بوبیدن و مالیدن خیار بر پیشانی ) مفید است.
-          برای لطافت و جوانی پوست، رفع چین و چروکهای صورت و رفع چربی پوست مفید است.
-          سوپ خیار ، حبس البول را رفع می کند.
-          عصاره برگهای له شده خیار در درمان مسمومیت ها و اختلالات دستگاه هاضمه کاربرد دارد.

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 12:15  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

دارابی ( گریپ فروت ؛  Grapefruit )

دارابی ( گریپ فروت ؛ Grapefruit ) ؛ میوه‌ای توپر، بزرگ و مغذی با پوست زرد رنگ ، شکل کروی و گوشت آبدار به رنگ نارنجی ، سفید ، صورتی یا قرمز مایل به زرد با مزه ترش و شیرین ( و کمی‌ تلخ ) و دارای بوی مشخص خوشایند، از خانواده مرکبات است.
دارابی ( گریپ فروت ) درختی همیشه سبز و فصل این میوه ؛ از دی ماه تا اردیبهشت است.
شواهد نشان می دهند که این درخت به طور طبیعی وجود نداشته ( کشت این گیاه در اواخر قرن 19 آغاز شد ) و باور بر این است که دارابی ( گریپ فروت ) ؛ گیاه دورگه ای از نارنگی شیرین و پاملو ( Pamoula ) می باشد.
این میوه ، چون به صورت دسته جمعی به مقدار زیاد و حتی تا 12 تا بر روی شاخه می روید ، در زبان انگلیسی ؛ " Grapefruit " ( انگور میوه / خوشه میوه ) نامیده می شود.
* خواص دارابی ( گریپ فروت ) :
-       دارابی ( گریپ فروت ) ؛ منبع غنی و سرشار از ویتامین های A،C،D،B1،P و حاوي مقادير قابل توجهی گلوکز، فروکتوز، ساکاروز، اسید های آلی، اسید سیتریک، لیموئین، ناری گین، سسکی ترپین، آلدئید، ژرانیول، کادینین، پکتین، روغن مایع اصلی، نمک های معدنی، پکتین ها، روغن های فرار، فیتونسیدها و گلوکزید نارنجین ( سبب تلخی میوه ) است.
-       دارابی ( گریپ فروت ) ؛ از نظر سلامتي داراي ارزش بالايي است.
-       مهم‌ترین کاربرد آن ؛ پیشگیری و کاهش خطر بیماری های قلبی ( شفابخش قلب ) است.
-       کاهش دهنده کلسترول خون است. ( رگ‌‌ها را از وجود چربی‌‌ها و مواد رسوب کرده پاک مي‌کند. )
-       کاهش دهنده فشار خون ( جلوگیری از تصلب شریان و تنظيم فشار خون ) است.
-       براي مقابله با ناهنجاریهای عملکرد کبد مفید است.
-       به دفع سنگ های ادراري از جمله سنگ مثانه و کاهش درد ناشي از آن کمک می کند.
-       در مقابله با سرطان ها و پاک شدن استروژن اضافی بدن مؤثر است.
-       ورم دوران بارداری زنان را کاهش می دهد.
-       در درمان سوء هاضمه ، کم اشتهایی و تقویت سيستم گوارش بدن مؤثر است.
-       مانع تشكیل نیتروزامین، مواد سرطان‌زا، بالیموندیدترپن و مونوترپن و هورمون‌‌های رشد غده ( تومور ) می‌شود.
-       سبب كاهش سرطان پروستات می‌شود.
-       نشاط‌ آور و پرآب است.
-       دارای كالري جزئي است و کمتر از پرتقال، قند دارد.
-       در تجدید قوای بدنی و رفع خستگی مؤثر است.
-       در درمان بیخوابی مفید و آرامبخش و تسکین دهنده است.
-       در استحكام ديواره مویرگها و جلوگیری از بروز لکه های خونمردگي خود به خودي در سطح بدن مفید است.
-       در بهبود قابلیت ارتجاع رگهای خونی نقش ارزشمندي دارد.
-       دارای کالری کم و مؤثر در کاهش وزن و لاغری است. ( رژيم گريپ‌فروت، از قديمي‌ترين و پراستفاده‌ترين رژيم‌‌هاي لاغري است. )
-       ضدسرماخوردگی است و تب را پایین می‌آورد.
-       در جلوگیری ، تقلیل و درمان اختلالات مفصلی ، ‌ورم مفصل رماتیسمی، عفونت‌های ریوی، تشنج، ‌بندآمدن ادرار، زخم های عفونی، کمبود قند و مواد حیاتی، لوپوس ، اختلالات التهابی ، خارش ، بواسیر و خونریزی آن مفید است.
-       دم کرده گل های دارابی برای رفع تب موثر است.
-       پوست گریپ‌فروت دارای مقدار زیادی پکتین است.

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 12:9  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

 زالزالک ( کویج ) ( Crataegus aronia )

زالزالک ( کویج ) ( Crataegus aronia ) ؛ میوه کوچک پاییزی به رنگ قرمز ، زرد و نارنجی و بعضاً سیاه با هسته اى سخت است.
زالزالک ( کویج ) ؛ درختچه ای تيغ دار از تیره گل سرخیان ( یا سیبى ها ) با میوه ای خوراکی که بیشتر به شکل درختچه است و داراى شاخه هاى خاردار و شکوفه هاى پرپر زیبا به رنگ سفید یا صورتی و معطر مى باشد.
درختچه زالزالک در دامنه كوهها و اراضي جنگلي آفتابي در سرتاسر جهان مي رويد و تکثیر آن از طریق تخم و تهیه نهال انجام می شود.
زالزالک در ایران از جمله در بلندی‌های استان های چهارمحال و بختیاری و کهگیلویه و بویر احمد می‌روید.

* خواص زالزالک ( کویج ) :
-         زالزالک ( کویج ) ؛ داراى مواد معدنى گوناگون، ویتامین ها، مقدار زیادى تانن و کلسیم ، ترشى آلى ، پکتین ، مازو ، اسید تارتریک ، اسید مالیک ، روغن چرب، قندهاى گلوکز، فروکتوز است.
-          بسیار قابض و در درمان اسهال خونی مؤثر است.
-          براى تقویت قلب و معده بسیار توصیه شده است.
-          براي معالجه بيماران مبتلا به فعاليت نامنظم قلب کاربرد دارد.
-          در مواقع کم خونى و سل اثر خوبی دارد.
-          برای روماتیسمى ها و مبتلایان به ورم روده مفید است.
-          اشتها را زیاد مى کند.
-          جهت درمان قطره قطره آمدن ادرار توصیه شده است.
-          شربت زالزالک همراه با شکر سرخ ، براى رفع سردرد شدید مفید است.
-          گل زالزالک ، ضد تشنج بوده و حرکات نامنظم قلب را تنظیم مى کند. داروى مفید و خاصى بر ضد تپش قلب و ضربان شدید آن است.

******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 12:2  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

زردآلو ( Apricot )

زردآلو ( Apricot ) ؛ میوه ای زردرنگ ( یا نارنجی ) ، آبدار ، شیرین ، خوشمزه ، بسيار مغذى و پرطرفدار و دارای عطر بسیار خوب و پوستی صاف و بدون کرک با هسته ای سخت است که ( به دلیل ارزش غذایی آن ) به " میوه طلایی " یا " طلای تابستان " نیز شهرت دارد.
نام علمی زردآلو " Prunus armeniaca " و از خانواده گلسرخیان است.

درخت زردآلو ؛ بومي کشور چين ( از بیش از 4000 سال قبل ) است که هنوز هم در كوه‌هاى پكن ، به شکل خودرو و وحشى مي‌رويد.
درخت زردآلو دارای برگ های نوک تيز ، به رنگ سبز روشن است که ارتفاع این درخت به 6 متر هم می رسد.
ميوه زردآلو دارای گونه ها و انواع مختلفی است که هم در اواسط فصل بهار ( به عنوان یکی از نوبرانه های بهار ) و هم در اوایل فصل تابستان می رسد.

هسته زردآلو دارای مغز تلخ و شیرین است و کاربردهای مختلفی دارد.
خشک شده میوه زردآلو نیز بسیار پرطرفدار ، مغذی و پرکاربرد است.
ترکیه ، ایران ، ایتالیا ، اسپانیا ، یونان و آمریکا ؛ کشورهای اصلی تولیدکننده زردآلو در جهان هستند.

* خواص زردآلو :
-      زردآلو ؛ منبع غنی بتا کاروتن ( پیش ساز ویتامین A ) و سرشار از ويتامين هاي A،B،C، آهن، کبالت، لیکوپن، فیبر، پتاسیم، کاروتنوئیدها، کورستین، اسید سالسیلیک، بیواکتیو و ... است.
-      لیکوپن موجود در زردآلو ، سبب حفظ سلامتی قلب می شود.
-      زردآلو ؛ باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می شود.
-      بتاکاروتن موجود در زردآلو ( به عنوان یک آنتی اکسیدان )، بدن را از صدمات رادیکال های آزاد حفظ و مانع پینه بستن و خشک شدن پوست می شود.
-      تب بر است.
-      برای درمان بیماری های عصبی و روحی، خمودگي رواني، بی خوابی ، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... سودمند است.
-      باعث محافظت از چشمها و قدرت بینایی می شود.
-      سازنده بافتها و استخوان است.
-      کاروتنوئیدها و مواد بیواکتیو موجود ( نظیر کورستین و مقادیر زیادی اسید سالسیلیک ) در زردآلو ، می توانند غشاء های مخاطی را نوسازی کنند.
-      احيا كننده مايعات بدن و زهر زدا است.
-      در رفع تشنگي و عطش ، نقش اساسي دارد.
-      در کاهش و درمان درد و ورم مفاصل مفید است.
-      برای درمان کم خونی مفید است.
-      پوست را جوان و شاداب می کند.
-      رفع کننده بدبويي دهان است.
-      از بروز یبوست جلوگیری می کند.
-      دارای اثر درماني قابض و رفع كننده اسهال هاي ساده است.
-      زردآلو نفخ آور ، ولی هسته و جوشانده برگ آن برطرف کننده نفخ است.
-      برگه زردآلو ( سرشار از پتاسیم ) باعث تنظیم فشار خون می شود.

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:51  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

زیتون ( Olive )

زیتون ( Olive ) ؛ میوه کوچک و مفید با هسته سخت درخت زیتون ، با نام علمی " Olea europaea " از خانواده اولئاسه است.
" زیتون " میوه ای است که در قرآن کریم ( در سوره مبارکه " تین " ) به آن قسم خورده شده است.
زيتون سبز و زیتون سیاه ؛ انواع میوه زیتون هستند.
زیتون ؛ درختی پر ثمر ، همیشه سبز ، دارای برگهای نسبتاً ضخیم سبز رنگ تیره، باریک، بيضوي و دراز است که به صورت متقابل يكديگر ، بر روي ساقه قرار گرفته اند. ( رنگ سبز زیتونی ، از رنگهای پرطرفدار است. )
این درخت دارای چوب بسيار سخت ، مقاوم و زرد رنگی است كه خطوطي قهوه اي رنگ در آن وجود دارد و براي تهيه اشياء چوبي ظريف بکار می رود.
زيتون معمولا در اواخر بهار و اوایل تابستان ، شروع به گل دادن كرده ، ميوه آن كم كم ظاهر و در اواخر تابستان به ثمر مي رسد.
ميوه زيتون در زمان برداشت که اواخر تابستان و پاییز است، بسيار تلخ مي باشد.
درختچه زيتون ، معمولاً تا ارتفاع تقريباً 3 متر رشد می کند و البته درصورت پرورش در شرايط مساعد ، ارتفاع آن تا حدود 12متر و قطر تنه این درخت نیز به 3 متر مي رسد.
درخت زیتون نیاز به آب و هوای گرم و مرطوب دارد و برای رسیدن میوه آن ، باید تابستانی گرم و طولانی سپری شود.
زیتون ؛ میوه نواحی گرم و نیمه گرم و شامل تقریباً 20 گونه درختان کوچک از خانواده " Oleaceae " است که از حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح مورد استفاده قرار می‌گرفته و منشاء و موطن اصلی آن هم منطقه مديترانه، سوریه و جنوب ترکیه بوده و اکنون در نقاط و نواحی مختلف دنیا که دارای آب و هوای مدیترانه‌ای هستند کشت می شود.
کشت زیتون در ایران از حدود 600 سال پیش و همزمان با مهاجرت گروهی از کردان کرمانجی از حلب سوریه به منطقه رودبار ایران وارد شد.
معروف‌ترین گونه شناخته شده این گیاه ؛ " زیتون اروپایی " ( Olea europaea ) است که از دوران باستان برای تهیه روغن زیتون و نیز برای خوردن خود میوه آن کاربرد داشته است. ( که در حالت طبیعی تلخ است و باید در معرض تخمیر طبیعی قرار گرفته و جهت خوردن ، آن را در آب نمک بخوابانند. )
روغن زیتون ، زیتون شور و زیتون پرورده از مهمترین کاربردها و مصارف غذایی و دارویی این میوه پرخاصیت هستند.
* خواص زیتون :
-          زیتون ؛ حاوی انواع ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ، مواد شیمیایی ، املاح و ... بسیار سومند و مفید غذایی و دارویی است.
-          زيتون رسيده ( از نظرطب قديم ايران ) گرم و قابض ، و زیتون نارس ؛ سرد و خشک ، روغن زيتون گرم و خشک و برگ درخت زيتون هم گرم و خشک است.
-         خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد، در بهبود جریان خون مؤثر و از تشکیل لخته در عروق جلوگیری می کند.
-          باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.
-          خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
-          خاصیت ضد التهابی دارد.
-          نقرس و رماتیسم را درمان می‌کند.
-          در درمان اختلالات گوارشی، کبدی، کلیوی، پوستی و عفونی مؤثر است.
-          ملین ، نرم کننده عضلات و آرامبخش درد استخوان است.
-          زیتون ؛ تقویت کننده نیروی جنسی است.
-          حاوی میزان زیادی روغن غیراشباع مونو می‌باشد.
-          خطر سرطان سینه را کاهش می‌دهد.
-          به موها نرمی و لطافت خاصی می‌بخشد و باعث تقویت پوست و مو و رفع شوره سر و ریزش مو گشته و از سپید شدن مو ، جلوگیری می‌نماید. ( مخلوط مساوی روغن زیتون و گلیسیرین )
-          پماد ميوه نارس زيتون براي سوختگي مفيد است.
-          ضماد زیتون ، براي سرباز كردن جوشها و كورک ها مفید است.
-          روغن زيتون ، نرم كننده و صفرابر است.
-          روغن زيتون ( همراه با آبلیمو ) دفع كننده سنگ كيسه صفرا است.
-          روغن زيتون كرم كش است.
-          روغن زيتون براي رفع سرفه هاي خشک مفيد است.
-          روغن زيتون ، براي رفع خارش گزيدگي حشرات مفید است.
-          روغن زيتون ، براي رفع خشکی لثه مفید است.
-          روغن زيتون ( و گلیسیرین ) براي براي برطرف كردن خراش و ترك پوست مفید است.
-          روغن زیتون، سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند.
-          کمپرس پوست در موارد آفتابزدگی، سرمازدگی، گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون، باعث تسکین درد ، سوزش و التیام می گردد.
-          روغن زیتون، خارش و سوزش چشم و پلک را فوراً تسکین داده، آبریزش چشم را برطرف و قوه بینایی را تقویت می‌کند.
-          ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده، ‌مژه و ابرو را تقویت می‌کند.
-          ماساژ بدن بچه هاي مبتلا به نرمي استخوان و كم خوني با روغن زيتون سودمند است.
-          روغن زيتون ( مخلوط با كندر و سياه دانه  ) براي رفع سستي فلج و لقوه و تقويت نيروي جنسي مفید است.
-          روغن زیتون خالص ( دارای یک ماده شیمیایی طبیعی ) مسکن است.
-          روغن زيتون در اثر حرارت خراب نمي شود. ( لذا ؛ بهترين روغن براي پخت و پز است. )
-          برگ زیتون با اثر مقوی ، درمان کننده و پائين آورنده مؤثر فشار خون و زخم‌های عفونی است. ( دم کرده )
-          دم كرده برگ درخت زيتون ، تب بر است.
-          جوشانده برگ درخت زيتون ، برطرف كننده نقرس و روماتيسم است.
-          دم كرده و جوشانده پوست درخت زيتون ، تب بر و درمان كننده مالاريا است.
-          جويدن برگ زيتون براي از بين بردن زخم هاي دهان مفيد است.
-          پوست و برگ درخت زیتون دارای خواص تب‌بر است.

 ** مصرف زیاد میوه زیتون ، سبب لاغری، بی‌خوابی و اختلالات تنفسی می‌شود.

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:42  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

ساپادیل ( soursop )

ساپادیل ( soursop ) میوه ای با پوست سبز یا زرد رنگ و مغز ( گوشت ) سفید رنگ ، دارای تعداد زیادی هسته سیاه رنگ است که دارای مزه ای شبیه مزه توت فرنگی و آناناس ( که طعم لیمو ترش به آن افزوده شده باشد. ) می باشد و غلظت ملایمی مانند مزه نارگیل و موز هم در مزه آن حس می گردد.
ساپادیل از تیره "Annonaceae " ( آنوناسه ) ؛ درخت و میوه‌ بومی مکزیک، آمریکای مرکزی، منطقه دریای کارائیب و بخش شمالی آمریکای لاتین است ، ولی امروزه در اکثر کشورهای جنوب شرقی آسیا از جمله مالزی و اندونزی هم کشت می شود.
ان میوه به صورتهای خام ، کنسرو شده ، آبمیوه و چای ساپادیل ، دارای مصارف خوراکی و درمانی است و در صنایع بستنی سازی، ژله و کیک هم به عنوان طعم دهنده ، به وفور استفاده می گردد.

* خواص ساپادیل :
-       سرشار از ویتامین های B1 و B2 و C، مقدار زیادی از کربوهیدراتها و فروکتوز است.
-       میوه، آب میوه و چای ساپادیل در درمان برخی بیماری‌ها مانند معده ‌درد و دفع کرم‌ها کاربرد دارد.
-       ساپادیل برای درمان سریع زخم ها هم موثر است.

******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:34  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

 سنجد ( Russian Olive )

 

سنجد ( Russian Olive ) ؛ میوه ای مطبوع ( نزديک به تيره زيتونيان ) به رنگ زرد نارنجی یا قرمز مایل به قهوه ای ، داراي ميان بر نرم آردي و خوراکي نسبتاً شيرين و کمی گس با هسته ای چوبی و دراز ( شبیه خرما ) است که در کتب سنتی با عنوان « چوب‌دانه » ، « نُقد » و « بُل» نامبرده شده است.
درخت سنجد ؛ درختی سازگاری با محیط‌های مختلف و معمولاً کوتاه و پرخار، با برگهاي باریک و مخملی شکل ( شبیه برگ بيد ولی کمی نقره ای ) و شکوفه های بسیار خوشبو و معطر سفيد يا زرد رنگ  و بسيار خوشبو است که در آب و هوای معتدل ( در اغلب نقاط كره زمین از جمله آمریكای شمالی، اروپای شرقی و غربی، آسیای مركزی و شمالی و … ) می‌روید.
میوه سنجد از نظر طب سنتی، طبیعت سرد و خشک دارد.
برگ درخت و میوه نارس یا خشک سنجد ، شکم و دهان را جمع می‌کند.
شکوفه های سنجد بسیار معطر بوده و بوی خوش آن ، تا شعاع بیش از 50 متر منتشر می‌شود.

سنجد از زمان های گذشته در سبد غذایی ایرانیان حضور داشته و در اعیاد سنتی منجمله عید باستانی نوروز ، مورد توجه خاصی واقع شده و یکی از سین های " سفره هفت سین " نوروز ایرانیان را به خود اختصاص داده است.
درخت سنجد با نام علمی " Elaeagnusan gastifolial " ؛ دارای خواص تغذیه ای، درمانی، دارویی و صنعتی بیشمار و متفاوتی است که در تمام اندام های آن  ( ریشه، چوب، پوست و میوه ) منتشر شده و مورد استفاده صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب قرار می گیرند.
* خواص سنجد :
-       سنجد ؛ سرشار از ویتامین‌های A ،B و C، دارای ویتامین K، پروتئین، انواع آمینواسیدها و املاح و مواد شیمیایی ، غذایی و دارویی مفید گوناگونی است و كمبود ويتامين در بدن را جبران می کند.
-       سنجد ؛ تقویت‌کننده قلب است.
-       تقویت‌کننده سیستم گوارش‌، مقوی، جمع کننده و دباغی کننده معده، ضد تهوع، ضد اسهال خونی و هموروئید است.
-       در معالجه بیماری های دندان، لثه و اسهال و زخم معده موثر است و از خونریزی جلوگیری می كند.
-       در درمان و جلوگیرى از عوارضى مثل قى، اسهال صفراوى، زخم روده، سرفه‌هاى حاد گرم، سردرد و اثر رطوبت سودمند است.
-       داروی صفرا و قابض است.
-       کلیه‌ها را گرم و و ادرار را زیاد می‌کند و مانع نرمی استخوان می‌شود.
-       بهترین دارو برای مبتلایان به تکرر ادرار است.
-       بادشکن و ضد یرقان و زردی است.
-       ضد ‌کرم است و از ابتلا به امراض عفونی پیشگیری می‌کند.
-       در درمان بیماری آرتروز مؤثر است. ( آسیاب شده آرد و هسته‌ میوه سنجد )
-       برطرف كننده تب و لرزهاى سرد در بیماریهاى سینه مثل تنگى نفس، زخم ریه و عوارض دماغى است.
-       هسته سنجد دارای مصارف دارویی است.
-       شکوفه های سنجد معطر و تب‌بر هستند.
-       بوئیدن شکوفه سنجد برای اشخاص فلج و لقوه‌ای مفید است.
-       اسانس گل سنجد در صنایع داروسازی و آرایشی و عطرسازی بكار می‌رود.
-       جوشانده گل سنجد برای بیماریهای دماغی مانند فلج و کزاز و نیز برای قلب و زخمهای ریوی و تنگی نفس مفید و برای تقویت معده و کبد و باز کردن گرفتگی ها و تحلیل گاز معده و یرقان سودمند است.
-       برگ درخت سنجد باعث از بین رفتن چرک و التیام دمل می شود.
-       شیره ریشه درخت سنجد برای شستشوی بدن و لباس ‌( خوشبوکننده ) مطلوب است.
-       شیره ریشه درخت سنجد برای معالجه امراض کبدی و شستشوی کبد مفید است.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:28  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

سیب ( Apple )

* حضرت امام محمدباقر (ع) : " چهار میوه ، از میوه های بهشتی هستند ؛ انگور، رطب ( خرمای تازه ) ، انار و سیب. " ( بحارالانوار ، ج14 ، باب اطعمه و اشربه )
*****

سیب ( Apple ) با نام علمی " Malus domestica " ؛ ميوه ای سردسیری ، معطر ، خوش طعم ، مغذی و پرمصرف با سلامت بخشترین خواص بسیار ارزشمند و بالای غذایی و دارویی، در انواع و رنگهای زرد، قرمز و سبز و طعم های مختلف از خانواده گلسرخیان است.
از سیب به عنوان " معجزه طبیعت " و " میوه بهشتی " یاد می کنند.
سیب‌ها از نظر رشد و نمو و شکل بسیار متنوع هستند ؛ سیب گلاب ( Apple Gala ) ، سیب سرخ ، سیب سبز ، سیب وحشی و ... از انواع این میوه باارزش و مفید می باشد.
منشاء اصلی میوه سیب ؛ مناطق سردسیر شمال اروپا بوده و از آنجا به نقاط دیگر جهان منتقل شده است.
مي توان گفت که سیب در هر جاي دنيا وجود دارد و همه مردم دنیا ، آن را مي شناسند.
تمدن انسان از دیر باز با سیب پیوند خورده  و سیب ؛ یکی از میوه‌هایی است که قبل از دیگر میوه‌ها شناخته شد.
سیب ؛ یکی از بهترین میوه های طبی و نشانه عشق و باروری، دوستی، زیبایی، خوش‌بختی، تندرستی، دانایی، خوشی، نیرومندی و ... است.
ویتامین‌های موجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد.

* خواص سیب :
-          سیب ؛ سرشار از ويتامين های A ،B و C و حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی و درمانی ، پتاسیم ، سدیم ، کلسیم ،پکتین ، برم ، فسفر ، اسیدمالیک ، تار تاریک و ... است.
-          به هضم غذا کمک مؤثری می کند.
-          سیب ؛ لاغر کننده، جاذب آب و ضد عفونی کننده بدن است.
-          سیب حرارت را می زداید و اثر خنک کننده در ریه ها دارد.
-          سیب مقوی کبد و اشتهاآور است.
-          برای درمان تنگی نفس بسیار مفید است. ( حتی بوئیدن سیب )
-          سیب ؛ قند خون را بالا نمی‌برد.
-          سبب باعث مهار رشد باکتریهای بیماری زا می شود.
-          سیب داروی خوبی برای درمان زخم‌ها می‌باشد.
-          بهترین دارو برای سوء هاضمه ‌است.
-          سیب یک میوه قلیایی و تمیز کننده بدن است.
-          آب اضافی بدن را خارج می‌سازد.
-          در برطرف کردن اسهال ، حتی برای کودکان هم مفید است.
-          شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا است.
-          یبوست را برطرف می‌کند.
-          برای رفع خستگی مفرط مفید است.
-          سیب ، برای درمان نقرس و بیماری های عصبی مفید ‌است.
-          سیب ( رنده شده ) درد چشم را برطرف می‌کند.
-          آب سیب ، داروی مؤثری برای درمان سرماخوردگی ، گرفتگی صدا و سرفه ‌است.
-          آب سیب برای زیبایی پوست و از بین بردن چین و چروک پوست مؤثر است.
-          سیب ترش برای آنهایی‌ که مزاج گرم دارند ، بسیار مفید است.
-          سیب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل به‌هم‌خوردگی را از بین می‌برد.
-          سیب ترش ( پخته ) ، اسهال خونی را درمان می کند.
-          دم کرده برگ درخت سیب ؛ ادرارآور و درمان‌کننده التهاب کلیه و مثانه می‌باشد.
-          سیب پخته ؛ تقویت‌کننده معده و کبد و دفع کننده سودا و سموم بدن است.
-          دم کرده گل سیب ، داروی سرفه و تورم مجرای تنفسی است.
-          دم کرده پوست سیب ( مانند چای ) ؛ بهترین دوست کلیه است.
-          رب سیب ترش ، داروی اسهال ، استفراغ و درد و غم است.
-          مربای شکوفه سیب برای رفع ضعف معده و تقویت نیروی جنسی مفید است.

******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:21  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

سیب ‌زمینی ( Potato )

سیب ‌زمینی ( Potato ) ؛ میوه غده ای زیرزمینی ، متوسط و بیضی شکل و گوشتدار گیاه سیب زمینی به رنگ پوست زرد و نارنجی مایل به قهوه ای یا قرمز با گوشت زرد یا سفید رنگ خواص فراوان غذایی و دارویی است.
گیاه سیب زمنی ؛ گیاهی یکساله با ارتفاع کم ، برگهای مرکب و بریده و گلهای سفید یا بنفش با پرچم زرد رنگ ( و میوه گل کوچک، کروی، قرمز و سمی ) و ساقه‌ها و میوه های زیرزمینی خوراکی است که برحسب رنگ گل و پوست غده هاي زير زميني آن تقسيم بندي و در آب و هوای سرد و مرطوب رشد می کند.
این گیاه دارای رقم های مختلف است که آنها را به زودرس، دیررس و میانه‌رس تقسیم می‌کند و برحسب استفاده این گیاه به سیب زمینی خوراکی، علوفه‌ای و صنعتی تقسیم می‌شود.
انواع رایج سیب زمینی معمولاً دانه تولید نمی کنند ، در روي پوست سيب زميني ، برآمدگی ها و سوراخ هاي كوچكي وجود دارد كه داراي جوانه است و به آن چشم سیب زمینی می گویند. اين جوانه ها ، منشاء گياه تازه است و تکثیر سیب زمینی با کاشتن تکه ای از آن که دارای حداقل یک چشم سیب زمینی باشد صورت می گیرد.
سیب زمینی ؛ یک غذای اصلی و محصول سبزیجاتی بسیار مهم در جهان است که روسیه و آلمان ، بزرگ ترین تولید کنندگان سیب زمینی هستند.
سیب زمینی ؛ یکی از مهمترین محصولاتی است که در ایران تولید می شود.
سرمنشاء کلیه انواع سیب زمینی‌های امروزی را می‌توان به یک گیاه واحد که بیش از هفت هزار سال قبل در پرو کشت شد ، ردگیری کرد.
سیب زمینی در حوالی سال ۱۵۷۰ توسط فاتحان اسپانیایی از آمریکای جنوبی به آن کشور ( اسپانیا ) منتقل شد و کشت آن در سراسر اروپا رواج یافت و بعداً توسط مستعمره نشین‌های بریتانیایی با آمریکای شمالی منتقل شد.
سیب زمینی نخستین بار توسط میرزا ملکم خان در اواسط پادشاهی فتحعلی شاه قاجار به ایران آورده شده ‌است، برای همین در ابتدا به آن « آلو ملکم » می‌گفتند.
ساقه و برگ‌های سیب زمینی حاوی سمی به نام سولانین است، بنابراین نباید آن را مصرف کرد.
سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A ) است که وقتی پخته می‌شود به آسانی جذب می‌شود.
جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت می شود. بنابراین ، جوانه ها و قسمتهای سبز زیر پوست قبل از مصرف باید جدا شوند.

خواص سیب زمینی :
-       سیب زمینی ، سرشار از بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A ) و ویتامین های B و C ، نشاسته ، پروتئین ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، سديم ، سلولز ، آهن ، منیزیم و اسيدهاي آلي مانند اسيد سولانئيک ، اسيد نپتوتانيک و سايد فوليک است.
-       سیب زمینی تقویت کننده قلب و داروی بيماری های قلب است.
-       در جلوگیری از سرطان مفید است.
-       بدن را جوان مي كند.
-       انرژی زا و در بازسازی قوای بدنی مؤثر است.
-       تميز كننده كبد نيز مي باشد.
-       محکم کننده لثه و برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است.
-       محافظ استخوان ، غضروف مفاصل ، عضلات و رگ های خونی است.
-       ادرار را زیاد می‌کند و برای کلیه و مثانه مفید است.
-       حاوی آنزیم‌هایی است که برای التیام زخم‌های معده بسیار مفید است.
-       مسکن درد و زخم معده است.
-       ضد بيماری اسكوربيت است.
-       سيب زميني قرمز درمان كننده بواسير خوني و دردناک مي باشد.
-       داروي خوبي براي از بين بردن تورم است.
-       پخته سیب زمینی موجب التیام و تسکین مواضع متورم خارجی می شود.
-       ضماد سیب زمینی خام آن برای محل سوختگی و پلک ورم کرده ، بسیار تسکین دهنده است.
-       سیب زمینی پخته شده یا کباب شده با پوست، بیشترین مقدار ویتامین ها را داراست.

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:11  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

سیر ( Garlic )

 

سیر ( Garlic ) ؛ گیاهی علفی و دو ساله ، با پیازچه زیرزمینی متورم و مركب از 5 تا 12 قطعه محصور در غشاهای نازک و ظریف به رنگ خاکستری مایل به سفید و ساقه راست ( تا ارتفاع 40 سانتیمتر ) با برگهای باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گلهای چتری کوچک و صورتی رنگ در انتهای ساقه است.
سیر ( با نام علمی " Allium sativum " ) از تیره پیازها و دارای تاریخی بسیار کهن است.
خواص درمانی گیاه سیر ، پنج قرن قبل از میلاد مسیح برای انسانها شناخته شده بود و هزاران سال ، در سراسر دنیا برای اهداف پزشكی و درمان ناراحتی ‌های مختلف بشر مورد استفاده قرار می گرفته است. این گیاه حداقل 3000 سال در طب چین كاربرد داشته است.
در احادیث اسلامی هم اهمیت و خواص زیاد سیر مورد توجه بوده است.
پیامبر عظیم الشأن و گرامی اسلام ( ص ) فرموده اند : « سیر بخورید، زیرا هفتاد نوع بیماری را شفا می دهد، ولی در حالی كه سیر‎ ‎خورده اید ، به مسجد ( و اماکن عمومی ) نروید. »
در طول تاریخ ، مصریان، بابلی‌ها، یونانی‌ها و رومی‌ها از سیر برای موارد شفابخش استفاده می ‌كرده‌اند. در جنگ‌های جهانی اول و دوم نیز از سیر ‏به عنوان ماده ضد عفونی كننده در پیشگیری از قانقاریا استفاده می‌شده است.
به دستور یکی از پادشاهان سلسله چهارم مصر باستان ( خئوپس ) ، پر سیری را روی بلندترین هرم جیزه حکاکی کردند.
سنگ نوشته باقیمانده بر یکی از سنگهای اهرام مصر درباره خواص طبی و درمانی سیر ، آشکار می‌کند که هر روز صبح به کارگرانی که در بنای هرم کار می‌کردند یک پر سیر می‌خوراندند تا در مقابل بیماری مصون مانده و برای ساختن چنین بنای عظیم و بلندی، دل و جرأت پیدا کنند.
یونانی ها، بر خلاف مصریان ، هر که بوی سیر می‌داد ، او را از معابد بیرون می انداختند. با این وجود ؛ پهلوانان یونانی پیش از مسابقات المپیک ، یک دوره طولانی سیر مصرف می‌کردند.
یهودیان و یونانیان و رومیان سیر را مثل نوشدارو دانسته و مصرف می کردند. جالب توجه اینکه ؛ موارد سرطانی در مردم چین که مقدار زیادی سیر مصرف می‌کنند، بسیار کم دیده می شود.
ضمناً سیر و پیاز رابطه نزدیکی با هم دارند.
خواص سیر :
-       در درمان فشارخون بالا ، كاهش میزان کلسترول خون و كاهش خطر بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش اساسی ‏داشته و دردهای قلبی را تسکین می دهد.
-       از گرفتگی عروق جلوگیری و در درمان بیماری ترومبوز ( تشكیل لخته خونی در عروق یا قلب ) مؤثر است.
-       خون را پاک و صاف می‌کند.
-       در درمان مارگزیدگی‌ها و تسکین درد و سوزش محل نیش زدگی حشرات مفید است.
-       در رفع عفونت‌ها مؤثر و دارای خواص ‏ضد میكروبی است.
-        خاصیت كاهش خطر ابتلا به سرطان بویژه سرطان ‏معده و روده را دارد.
-        ‏معده را ضدعفونی و روده ها را از عفونت ها پاک می کند، ولی در مصرف آن نباید زیاده روی شود.
-       رسوبات خون را حل و برای مبتلایان به درد مفاصل ، نقرس یا روماتیسم مفید است.
-       نیروی جنسی را تقویت می کند.
-       بهترین درمان فراموشی و نسیان بوده و  کدورت ذهن را از بین می برد.
-       بهترین تقویت کننده پیاز مغز است و روی سلول های مغز تأثیر مفیدی دارد.
-       عضلات قلب را به نشاط آورده و گردش خون را منظم می کند.
-       مجاری تنفسی را پاک و از تنگی نفس می کاهد.
-       در معالجه برخی از انواع سل ریوی سودمند است.
-       در معالجه اسهال ، برونشیت، سردرد و زکام مزمن، ضعف حافظه و سرگیجه مؤثر است.
-       پوست بدن را خوش رنگ و گونه ها را سرخ می کند.
-       از انسان در مقابل بیماری حصبه و دیفتری محافظت می کند.
-       سنگ کلیه را از بین می برد.
-       کرم های نازک شکم کودکان را نابود می سازد.
-       فلج و رعشه را معالجه و در درمان مالاریا و بی خوابی هم خیلی مفید است.
-       در درمان میخچه و زگیل ( مرهم سیر ) مفید است.
-       آویزان یا پخش کردن یک بسته سیر در انبار غلات ، باعث فرار موش ها می شود.
-       برای بیماران دیابتی ( مرض قند ) اثر شفابخش داشته و قند خون را می کاهد.
-       اثر سمی نیکوتین حاصل از دود سیگار را برطرف می کند.
-       عرق بدن و خون قاعدگی را زیاد می کند.
-       مداومت در مصرف سیر ، به تدریج باعث ریختن موی سفید و روئیدن موی سیاه می شود.
-       برای درمان شقاق ( ترک ) پاشنه پا و ... مفید است. ( باید سیر در روغنی مانند روغن زیتون، کرچک و ... جوشیده و در محل شقاق و ترک خوردگی مالیده شود. ) ضمناً مالیدن این جوشانده ، باعث تسکین درد و ناراحتی های مفاصل و قولنج هم می شود.
-       بوی تند سیر برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی بیوتیکی ( ضد میکروبی ) دارد.
-       یک محرک پوستی است و به عنوان خلط آور در التهاب مخاط ریه ها مصرف می شود.
-        یک داروی ضد کرم ضعیف است و برای درمان بیماری تصلب شرایین به کار می رود.
-       دستگاه ایمنی بدن را تحریک و تقویت می کند.
-       ضد باكتری، ضد قارچ و ضد انگل های روده ای است.
-       ضد آماس کبد است.

* از بین بردن بوی سیر :
۱- بهترین کار جهت برطرف نمودن بوی سیر ؛ خوردن سبزی مثل کاهو است ، زیرا کلروفیل موجود در سبزی ها ، بوی سیر را دفع می کند.
۲- برای‎ ‎از بین بردن بوی سیر ‎، حدود نیم ساعت پس از خوردن آن، یك قاشق عسل ، كمی جعفری یا یک عدد سیب خورده شود.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 10:4  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

شاه توت

شاه توت ؛ یکی از انواع میوه توت و میوه ای لذیذ ، درشت و آبدار ، به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی با مزه ترش و شیرین و مطبوع و ذائقه پسند است.
شاه توت ؛ از توت سفید بزرگتر  است و رنگ این میوه هم ؛ در ابتداء سفید ، سپس سبز و بعد از آن قرمز تیره یا ارغوانی و سياه رنگ با مزه شيرين مطبوع می شود.
اصل درخت شاه‌توت از ایران بوده و این درخت ، به فراواني در ایران موجود است.
درخت شاه توت ، بزرگ و بلند مى شود و در بین خانواده توت، از همه کوچک‌تر و دارای طول عمری طولانی‌ است که می‌تواند برای چند صد سال زنده بماند.
برگ درخت شاه توت ؛ سبز رنگ تیره، قلبي شکل و دندانه دار است ، چوب درخت شاه توت ؛ نارنجي کم رنگ است ، استحکام زيادي ندارد و نياز به آب فراوان هم ندارد.
* خواص شاه توت :
-          دارای ویتامین‌های A و C و املاح روی ، پتاسیم ، آهن، کلسیم ، منیزیم ، تانن، آنتی‌اکسیدان‌ها ، فنول‌ها ، الاژیک اسید، روتین، گالیک اسید، هیدروکافئیک اسید، پی کوماریک اسید سینامیک ، آنتوسیانیدین و فیتوکمیکال‌های قوی مثل آنتوسیانین ( رنگدانه ای که رنگ سیاه شاه‌توت از آن ناشی می‌شود. ) است.
-          از عفونت‌های دستگاه ادراری، سرطان ، بیماری‌های وابسته به سن و حملات مغزی جلوگیری می کند.
-          از ساخته شدن کلسترول بد ( LDL ) که منجر به بیماری‌ها و حملات قلبی می‌شود، جلوگیری می نماید.
-          به استحکام جداره رگ‌ها کمک کرده و از خون‌ریزی‌های پوستی جلوگیری می‌کند.
-          در درمان التهاب روده‌ای کمک‌کننده است.
-          مصرف منظم این میوه ، فرآیند پیرشدن را کند می‌کند.
-          خاصیت ضد باکتریایی دارد و در بهبود شرایط اسهال ناشی از باکتری‌ها مؤثر است.
-          مصرف عصاره شاتوت در افراد دچار واریس ، سبب کاهش نشت دیواره نازک رگ‌های خونی می‌شود.
-          به بهبود بافت پیوندی آسیب دیده کمک می‌کند.
-          جوشانده برگ‌های شاه توت ، برای برطرف کردن حالت تهوع کاربرد دارد.
-          ریشه درخت شاه توت برای درمان اسهال خونی کاربرد دارد.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 9:56  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

 عناب ( Jujube )

عناب ( Jujube ) ؛ میوه ای خوشمزه ، قرمز رنگ ، شيرين و زیتونی شکل با هسته ای دراز و باریک و دارای خواص غذایی و دارویی بالا است که به صورت تازه و خشک و به عنوان یک داروی گیاهی مؤثر مصرف می شود.
عناب ؛ از قدیمی ترین میوه های جهان ، معتدل و كمي سرد و دارای خواص غذایی و درمانی فراوانی می باشد که ۴ هزار سال پیش هم در طب چین کاربرد داشته است.
درختچه خزان پذیر عناب كه ارتفاع آن به 8 متر هم می رسد ؛ بومي مناطق گرمسير است که دارای شکوفه های كوچك ، به رنگ سبز مايل به زرد بوده و برگ‌های سبز رنگ براق ، ریز ، بدون کرک و بیضی شکل آن در زمستان می‌ریزد.
میوه نارس عناب ، ابتدا سبز و لغزنده با طعمی شبیه به سیب است که پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره با مزه شیرین در آمده و چروک می‌خورد.
به عناب ؛ « خرمای قرمز » و « خرمای چینی » هم گفته می شود.
منشاء درخت عناب به چين و آسيا برمی گردد و در شمال آفریقا ، جنوب اروپا ، نواحی مدیترانه و ... کشت می شود.
*  خواص عناب :
-     آرامبخش و ضد اضطراب است.
-     ضد سرطان است.
-     ضد بيماري هاي تنفسي است.
-     به دليل داشتن لعاب زياد ، نرم كننده سينه است.
-     برای سرفه و درد سینه مفید است.
-     خون را تصفیه کرده و سموم را از بدن دفع می‌نماید.
-     سبب روشنی پوست می شود.
-     از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌نماید.
-     مغز میوه سبب بهبود سریع زخم‌ها و بریدگی‌ها می‌شود.
-     بند آورنده خون و مقوی است.
-     دندان‌ها را در برابر پوسیدگی مقاوم می کند.
-     اشتها آور است.
-     ملین است.
-     تب بر و مسکن است.

******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 9:26  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

کاکائو ( cacao )

کاکائو ( cacao ) ؛ میوه گرمسیری درخت همیشه سبز کاکائو ، میوه ای غلاف دار و بلوطی شکل ، به رنگ زرد مایل به قرمز یا زرد مایل به بنفش و به اندازه یک خیار محتوی ۲۵ تا 50 دانه شبیه به بادام ، نرم و به رنگ صورتی یا بنفش می باشد که حدود نیم کیلوگرم ( یک پوند ) وزن و طعم بسیار تلخی دارند.
غلاف کاکائو ، پوسته زبر و چرم مانندی با ضخامت تقریباً 5/1 اینچ دارد که درون غلاف نیز، گوشت باریک صورتی رنگ و شیرین مزه ای است که قابل خوردن نیست، و داخل این گوشت، دانه های کاکائو قرار دارند.
با رسیدن دانه ها ، غلاف ها را با چاقوی منحنی مخصوصی جدا و باز می کنند تا محتویات آن خشک و برای مرحله تخمیر دانه آماده شود. سپس دانه های خشک شده را در آورده و داخل کوزه یا روی شبکه ای ، روی هم انبار می کنند تا دانه ها عرق نموده و تخمیر شوند ( بپوسند ) که در فرایند تعریق و تخمیر ، کیفیت دانه که در ابتدا طعم بسیار تلخی داشت، تغییر می کند ، سپس دانه‌ها را جمع‌آوری و به مصرف می‌رسانند که از آن پودر کاکائو تهیه می‌شود.

درخت همیشه سبز کاکائو که درخت کوچک گرمسیری است ؛ همواره شکوفه می دهد و تقریباً تا ارتفاع بین ۴ تا 9 متر رشد می کند ، برگهای این درخت ، ساده ، بزرگ ، بي کرک ، شفاف ، منفرد و متقابل با دمبرگ کوتاه و دو زائده زير برگ، و گلهایش منظم ، کوچک ، صورتی و قرمز رنگ ، فاقد بو و مجتمع ( به صورت دسته هاي 6 و 7 تايي بر روي تنه درخت يا شاخه هاي مسن و همچنين شاخه هاي جوان ) هستند و میوه آن به طرز نامعمولی، مستقیماً از قسمت تنه درخت یا شاخه های اصلی رشد می کند.
درخت کاکائو ، 4 تا 5 سال پس از کاشت، شروع به میوه دهی و محصول دهی می کند و این زمان ، سالانه حدود 6000 شکوفه می دهد که تنها 20 غلاف تولید می کند.
منشاء اوليه درخت کاکائو ؛ آمريکاي مرکزي و کشور مکزيک است ، ولي امروزه به دلیل کاربرد فراوان، در اغلب نواحي مستعد دنيا پرورش مي يابد.
شکلات کاکائو ؛ مشهورترین کاربرد مصرفی و خوراکی این میوه با طعمی مطبوع است.
نام علمی درخت کاکائو  " Theobroma " به معنای " غذای رب النوع ها " می باشد. یعنی ؛ در زمان های قدیم، کاکائو را غذای خدایان به شمار می آورده اند.
* خواص کاکائو :
-    کاکائو ؛ منبعی غنی از منیزیوم ، حاوی مقادیر فراوانی از فلاونوئیدها ، دارای مقدار زیادی ازنه و چربی ، نشاسته ، مواد سفيده اي، کافئين ، تئوبرومين ، مواد معدني ، فلاوانول و آنتی اکسیدان ها است.
-     ضد سرطان است.
-     مقوی قلب بوده و در سلامت قلب و عروق مؤثر است.
-     مي تواند فشارخون را پايين آورد.
-     گردش خون در مغز و دیگر اندام ها را تسهیل می کند.
-     به باز شدن رگ های خونی کمک کرده و مانع تجمع پلاکت‌ها در دیواره عروق می‌شود.
-     در پیشگیری از سکته مغزی و قلبی ، دیابت و بیماری زوال عقل سودمند است.
-     برای اشخاص مبتلا به مسموميت و ناراحتي هاي کليه و کبد مفيد است.
-     روغن هاي طبي دانه هاي کاکائو در موارد ترک پوست بخصوص ترک پا ، پاشنه پا و صورت اثر درمانی مثبتی دارد.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی
دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 9:7  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

 کدو ( Squash )

کدو ( Squash ) ؛ از محصولات جالیزی و میوه ای مغذی ، پرخاصیت و گوشتدار با پوست سفت و ضخیم در رنگهای سبز ، زرد ، سفید ، نارنجی ، نارنجی مایل به قرمز و ... با تخمه های تقریباً درشت و بوی ملایم ، در اشکال و انواع گوناگون است که کدوی حلوایی ، کدوی تنبل ، کدوی زرد ، کدوی خورشی و ... از انواع آن محسوب می شوند.
گیاه کدو ( با نام علمی " Lagenaria vulgaris " ) ؛ گیاهی یکساله و خزنده پیچک دار با برگهای سبز رنگ پهن ، پوشیده از کرک ریز و قلبی شکل کناره دار و گلهای زرد رنگ است و دارای ریشه ای باریک ، بلند و  کمی شیرین می باشد.
ميوه ، پوست ، تخم و ... انواع مختلف کدو ، دارای مصارف گوناگون غذایی و ... در دنیا هستند.
نوعی از کدوی حلوایی در کانادا و آمریکا و بعضی نقاط دنیا می روید که بسیار بزرگ و گاهی تا 60 کیلوگرم نیز رشد می کند.

*  خواص کدو :
-          کدو ، سرشار از ويتامين A و ... ، مواد معدني، پروتئين ، چربي هاي غير اشباع ، آنتي اكسيدان ، كلسيم، فسفر، منيزيم ، آهن و ... است.
-          کدو ( از لحاظ طب قدیم ایران ) سرد و تر ( خنک کننده و مرطوب کننده ) است.
-          براي رفع سرد درد ، رفع بی خوابی و درمان خستگي اعصاب مفید است. ( طبق تجویز ابن سینا )
-          کدو در تقویت بينايي ، سيستم ايمني  و رشد و نمو بدن مؤثر است.
-          در پیشگیری از سرطان مفید است.
-          باعث مصونيت در برابر بيماري هاي عفوني مي شود.
-          از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند.
-          خاصیت ضد التهابی دارد و یك آنتی اكسیدانت بسیار قوی است.
-          برای برطرف کردن التهاب معده ، کبد و کلیه مفید است.
-          خون ساز است.
-          مغز را تقويت مي كند.
-          باعث تجديد قواي جسمي و روحي بدن و موجب استحكام بافت هاي بدن مي شود.
-          سينه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان مي كند.
-          مهمترین غذا برای کاهش وزن است. ( بدلیل کالری کم )
-          ادرار آور و تب بر است.
-          اثر ملین، رفع یبوست و رفع سوء هاضمه دارد.
-          برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی غذای خوبی است.
-          رنگ چهره و رخسار را باز و صورت را براق و زيبا مي نمايد.
-          موجب برطرف شدن غم و اندوه است.
-          خوردن كدو با عدس ، رقت و نرمي قلب مي آورد.
-          براي درمان قولنج مفيد است.
-          آرامبخش و در درمان کم خوابي مؤثر است.
-          صفرا را تسكين مي دهد.
-          غذايي فوق العاده مفيد براي معده هاي ضعيف است.
-          براي امراض قلبي بسيار مفيد است.
-          از پيري پوست جلوگيري مي كند.
-          خوردن کدو در مناطق حاره و گرم سیر بسیار مفید است و بدن را سالم نگاه می دارد.
-          مرهم كوبيده كدو براي درد سر و درد شقيقه بسيار سودمند است.
-          آب كدو براي بيماران مبتلا به يرقان ( زردي ) مفيد است.
-          آب کدو برای درمان گوش درد مفید است. ( چند قطره آب کدو در گوش بچکانید. )
-          آب کدو برای رفع دندان درد مفید است.
-          آب كدوی پخته، براي رفع اختلالات كليه و مثانه مفید است.
-          تخم کدو در سلامت پروستات، استخوان ها و پيشگيري از التهاب مفاصل موثر است.
-          تخم کدو علاج کننده سرطان پروستات و برطرف کننده ورم پروستات است.
-          تخم کدوی خام ، اثر دفع کرم روده دارد.
-          تخم کدو ، درمان کننده سرفه و برطرف کننده اخلاط خون است.
-          تخم کدو برای رفع زخم روده ها و مثانه و سوزش مجرای ادرار مفید است.
-          مغز تخم كدو براي درمان سل، تب هاي حاره، تشنگي و زخم روده مفيد است.
-          روغن تخم كدو براي تسكين درد بواسير بسيار مفيد است.
-          شيره تخم كدو ، يبوست را برطرف مي كند.
-          روغن تخم کدو برای رفع تب و دل پیچه مفید است.
-          خوردن پوست کدو ( خشک کرده ) در درمان بواسیر و خونریزی معده و روده مفید است.
-          پوست كدوي خام ( به صورت مرهم ) زخم هاي سطحي پوست يا سوختگي هاي شديد را نرم مي كند.
-          جوشانده گل كدو براي سينه بسيار مفيد است.

******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 8:59  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

کمبوزه

کمبوزه ؛ میوه کال و نارس میوه‌هایی نظیر ؛ خربزه ، طالبی و گرمگ است که گرد و کروی به رنگ سبز تیره مایل به نقره ای و دارای گوشتی ترد و لطیف با بوی خوش و مزه ای ملایم مانند خیار می باشد که بیشتر در فصول بهار و تابستان وجود دارد.

کمبوزه دارای طبع سرد و خنک است.
کمبزه ، کنبزه ، کالک و کمبیزه از دیگر اسامی کمبوزه است.
" بزک نمیر ، بهار می‌آد ؛ کمبوزه با خیار می‌آد. " ؛ ضرب المثل مشهوری در مورد کمبوزه است.
کمبوزه در بسیاری از موارد ، خواص میوه رسیده خود را داراست.

 ********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 8:53  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

کیوی ( Kiwi )

کیوی ( Kiwi ) ؛  میوه اى خوش رنگ ، مغذی ، بسیار مفید ، خوش طعم و تخم مرغی شکل با پوست پرزدار مایل به قهوه ای و گوشت سبز کمرنگ حاوی دانه های ریز سیاه رنگ و طعم و مزه ترش و شیرین ( بین توت فرنگی ، موز و آناناس ) است.
کیوی ؛ پیوندی از توت فرنگی ، موز ، آناناس و گریپ فروت است.
کیوی را میوه جوانی ، شادابی و تندرستی می دانند.
اندازه میوی کیوی تقریباً برابر با یک تخم مرغ بزرگ است.
علاوه بر میوه کیوی ، گونه پرنده‌ای زیبا که تنها در نیوزیلند یافت می‌شود ، نیز به همین نام ( کیوی ) وجود دارد.

میوه کیوی برای اولین بار ، در جنوب چین و توسط کشاورز ساده ای به ‌عمل آمد و " میوه ملی چین " نامیده شد و همانطور که گفته شد ؛ نام این میوه از نام پرنده کیوی که " پرنده ملی نیوزیلند " بوده ، گرفته و رایج شده است.
کشور چین یکی از بزرگ‌ترین کشورهای صادر کننده نهال پیوندی این میوه می‌باشد.
میوه نارس کیوی ، در دمای اتاق و به مرور زمان رسيده و قابل خوردن می شود ؛ اين روند درصورت مجاورت با سيب درختی با سرعت بيشتري انجام می‌ شود.
از خواص جالب توجه میوه كيوی، تأثير نرم کننده آن بر گوشت قرمز است. براي اين منظور ؛ آب یا گوشت له و رنده شده کیوی را به گوشت قرمز می مالند. باید مراقب بود که  برای این کار ، تنها چند دقيقه كافی است، زيرا زمان بیشتر ، باعث غيرقابل استفاده شدن گوشت می گردد.

*  خواص کیوی :
-       کیوی ؛ منبع غنی و سرشار از ویتامین C و ویتامین های A و B ؛ ( B۱، B۲، B۳ و ... ) ، E و D و مواد مغذی دیگر نظیر ؛ پتاسیم ، منیزیم ، روي ، سديم ، ‌كلر ، كلسيم ، سولفات ، مس ، آهن ، اسيدفوليك و فسفر است. ( به میزان ۶ برابر لیمو ترش ، ویتامین C دارد. )
-       امکان ابتلاء به برخی سرطان‌ها و بیمار‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
-       درمان کننده بسیاری از بیماری ها و ناراحتی های قلبی است.
-       رقيق كننده خون است و از چربي خون بالا و افزایش  ‌فشار خون جلوگیری می کند.
-       کیوی ، پادزهر سیگار است و تا مقداری از سم سیگار را از بدن افراد سیگاری خارج می کند.
-       از استرس ، اضطراب و بی خوابی جلوگیری می کند.
-       در کاهش وزن مؤثر است.
-       در پيشگيري از ابتلا به سرماخوردگي مفید است.
-       از ورم لوزالمعده و رماتيسم پيشگيري مي‌كند.
-       ادرار را افزايش مي‌دهد.

********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 8:35  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

گردو (  Walnut )

 

گردو ( با نام علمی : Juglans regia ) میوه‌ای گرد با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد.


درخت این میوه بسیار بلند است و چوب سخت آن از بهترین و معروف‌ترین چوب‌ها است. ارتفاع درخت گردو بین ۱۰ تا ۴۰ متر است.

جوز   /   دری: چهارمغز، 

*** ( اطلاعات در حال تکمیل است ...... )

+ نوشته شده در  یکشنبه چهارم بهمن 1388ساعت 8:28  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

گلابی ( pear )

پیامبر اکرم (ص) : " گلابی ، تیرگی چشم را می زداید. "

امام صادق (ع) : " گلابی معده را پاک و  آن را تقویت می کند."

امام صادق (ع) : " خوردن گلابی در حال سیری سودمندتر از خوردن آن در حال گرسنگی است.
کسی که دلش گرفته و اندوهناک است ، باید گلابی را بعد از غذا بخورد."

گلابی ( pear ) ؛ میوه ای بسیار عالی ، مفید ، پرآب ، گوارا و معطر ، خوش طعم و پرطرفدار با رنگ زرد یا زرد مایل به سبز و مخروطی شکل کشیده و دارای گوشتی سفید رنگ ، شیرین ، لذیذ و لطیف با های ریزی است که هسته های سیاه رنگ میوه نیز در وسط آن قرار دارد.
" شاه میوه " ، " آمرود " ، " امروت " و " ناک " از دیگر اسامی گلابی است و به گلابی پیوندی ، شاداب و مرغوب ؛ " شاه آمرود " گفته می شود.
گلابی از مهمترین میوه های مناطق آب و هوایی معتدل و دارای انواع و اقسام ؛ کوچک ، بزرگ ، سبز ، زرد ، گلگون ، مخروطی و ته گرد با طعم های ترش ، میخوش ، گس و اکثراً شیرین است.
درخت گلابی که بومی آسیای غربی و اروپای شرقی مخصوصاً نواحی شمال غربی ایران و کوههای قفقاز است ، بعد از درخت سیب ، مهم ترین میوه دانه دار دنیا و ایران به شمار می رود.
درخت گلابی ؛ درختی گلدار ، برگریز و تقریباً خاردار ، از رده دولپه‌ای‌ها و خانواده گلسرخیان ، با ارتفاع متوسط و برگهای ساده ، ضخیم و سبزتیره است که دارای شکوفه سفید با بساکهای صورتی یا بنفش و تخمدان 5 خانه ای منتهی به 5 خامه می باشد.
میوه گلابی دارای 5 خانه و هر خانه دارای یک یا دو دانه با درون‌بر غضروفی و میان‌بر گوشتی ، کم و بیش همراه با توده‌های مقاوم اسکلروزی است.
درخت گلابی در برابر سرما ، از درخت سیب ، حساس تر  و در گرمای تابستان، از درخت سیب ، مقاومتر است.
همه قسمتهای درخت گلابی مانند ؛ میوه ، برگ و پوست آن دارای کاربرد غذایی ، خوراکی و درمانی است.
ارقام گلابی موجود در ایران ، حدود 120 نوع و مهمترین آن ؛ شاه میوه کرج ، شاه میوه خراسان ، شاه میوه اصفهان ، گلابی نطنز کاشان ، محمدعلی مشهد ، سه فصله کرج ، سیبری و گلابی پیغمبری است.
" خوج  " هم گلابی جنگلی و وحشی شمال ایران ( گیلان ) است که میوه‌ای سخت با طعم متمایل به ترش و شیرین می باشد.
" گنجونی " هم نوعی از گلابی در برخی گویش های محلی است.
آنژو ، وینترنلیس ، بارتلت ، دوشس ، ژاندارک ، باسه ، کولمار ، بوره ژیفار و دوینه دوکومیس از انواع گلابی های خارجی هستند که کم و بیش در ایران کشت می شوند.
گلابی " بارتلت " که در اروپا به " ویلیامز " مشهور می باشد؛ مهم ترین و پر کشت ترین نوع گلابی در دنیا است.

خواص گلابی :
-       گلابی ؛ حاوی ویتامین های E و C ، کلسیم ، آهن ، فیبر ، تانن ، پتاسیم ، منیزیم ، روی ، سلولز، سوربیتول ، لوولوز و ... است.
-       در تصفیه خون و کاهش فشار خون مؤثر است.
-       برای کاهش کلسترول خون بسیار مفید است.
-       برای بیماران دیابتی میوه بسیار مناسبی است.
-       در زیبایی ، شادابی و طراوت بدن و پوست بسیار مؤثر است.
-       برای حافظه و تمرکز حواس مفید است.
-       از میوه های ضدعفونی کننده یا ضد مسمومیت و برای دفع سموم بدن بسیار موثر است.
-       ترشح بزاق را افزایش و هضم غذا را آسان می کند.
-       به آسانی هضم و جذب بدن می شود.
-       دانه های بسیار ریز میوه گلابی ، معده و روده را پاک و کلیه مواد زائد باقیمانده در شکم را دفع می کند.
-       ملین است و در رفع یبوست کاربرد دارد.
-       برای دفع مواد زائد بدن بسیار مؤثر است.
-       برای غدد داخلی بدن بسیار مفید است.
-       برای افراد مبتلا به نقرس، آرتروز و رماتیسم مفید است.
-       برای معالجه امراض سینه یک میوه عالی است.
-       آرام بخش و تب‌بر است.
-       سنگ مجاری ادرار را دفع می‌کند.
-       در رفع عفونت های مجاری ادراری موثر است.
-       سوزش مثانه و مجرای ادرار را رفع می‌کند.
-       تقویت کننده بدن و رفع کننده ضعف بویژه پس از بیماری ها است.
-       تشنگی را برطرف می‌کند.
-       رعشه را درمان می کند.
-       از بروز پوکی استخوان به خصوص در زنان یائسه جلوگیری می کند.
-       برگ و شکوفه درخت گلابی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
-       شکوفه درخت گلابی مقوی معده است و خونریزی و اسهال را بند می‌آورد.
-       ضماد شکوفه گلابی در درمان ورم چشم مفید است.
-       تخم گلابی ضد کرم معده و روده است.
-       دم کرده برگ گلابی برای رفع اسهال مفید است.
-       دم کرده برگ گلابی ( و پوست سیب ) برای دفع سنگ کلیه مفید است.
-       جوشانده پوست ساقه درخت گلابی برای شستشوی زخمها مفید است.
-       شیره گلابی خاصیت مدر ، تصفیه کننده خون ، دفع کننده اسید اوریک و تأمین کننده عناصر معدنی مورد نیاز بدن دارد.
-       شیره گلابی در درمان انواع کم خونی‌ها ، خستگی عمومی و بیماری سل اثرات مفیدی دارد. 


********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  پنجشنبه یکم بهمن 1388ساعت 9:58  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

گوجه فرنگی ( Tomato )

گوجه فرنگی ( tomato ) ؛ میوه پرخاصیت ، گرد و يا تخم مرغي شکل ، خوش طعم ، گوشتی ، آبدار و معمولاً قرمز یا زرد ( و حتی سفید ) رنگ گیاه گوجه فرنگی می باشد که دارای 2 تا چند حفره و تعداد زیادی تخم های قلبی شکل کوچک است.
گوجه فرنگی ؛ گياهي يكساله از گیاهان عالی گلدار ( از راسته دو لپه ای ها و دسته سبزیجات ) و دارای واریته های بسیار با شاخه هاي زياد ، ریشه عمیق ( گاهی به طول یک متر ، که نشاء آن هم ریشه های جانبی قوی تولید می کند. ) و برگهای متناوب و مرکب ( با اندازه های مختلف ) به رنگ سبز روشن و معمولاً کرکدار با بوی مطبوع و گلهای کوچک خوشه ای زردرنگ با گلبرگهای برگشته ، پهن و نیزه ای شکل در روی ساقه است.
ساقه جوان گوجه فرنگی علفی ، گرد ، صاف ، شکننده و کرکدار بوده که در اثر مسن شدن گوشه دار و سخت می شود.
ساقه این گیاه ، خزنده و منشعب است ، در بعضی گونه ها دارای ساقه بلند ( تا یک و نیم متر ) و در برخی ، دارای ساقه کوتاه ، محکم و ایستاده است.
میوه گوجه فرنگی سته ، گوشتی و دارای 2 تا چند حفره و تعداد زیادی تخم های قلبی شکل کوچک است که رنگ و شکل ، دیررس یا زودرس بودن ، گوشتی یا آبدار بودن و صاف یا چروک بودن میوه در واریته های مختلف گوجه فرنگی متفاوت بوده و بذر گوجه فرنگی هم کوچک ، سبک ، پهن و سفید رنگ است.
تشکیل میوه در بوته گوجه فرنگی تابع عوامل مؤثر بر یکدیگر ، شامل ؛ مواد غذایی ، درجه حرارت و طول مدت روز است و تلقیح در گلهای گوجه فرنگی هم بسیار دشوار بوده و رطوبت زیاد هوا و یا ریزش آب روی گلها در هنگام تلقیح ، میزان میوه دهی را به شدن کاهش می دهد.
گوجه فرنگی دارای واریته های بسیار زیادی است که از نظر رشد گیاه ، کیفیت میوه ، شکل میوه و مقاومت به امراض و آفات ، دارای تفاوتهای زیادی هستند.
این گیاه از نظر رنگ به زرد ، قرمز ، نارنجی و از حیث شکل به گرد ، بیضی ، صاف و کنگره دار در اندازه های کوچک و بزرگ تقسیم می گردد.
گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته ، ولی ابتداء به اندازه يک گيلاس بوده و به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار می گرفت.
خاستگاه اصلی گوجه فرنگی ؛ آمريكاي جنوبي است، در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران بود ، فقط مردم ثروتمند مي توانستند از آن استفاده كنند و به نام " سیب طلایى " یا " سیب عشق " معروف بود و به مروز زمان ، در اثر پرورش ، درشت تر شده است.
مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى یا میوه ، از قرن نوزدهم میلادى آغاز و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدریج بر مصرف آن اضافه شد، ‌بطورى که امروزه دارای مصارف متعدد و گوناگونی است.
گوجه فرنگي در حال حاضر در تمام مناطق دنيا كشت و تقريباً در تمام فصول سال وجود دارد.
امروزه ، حدود شانزده نوع گوجه فرنگي در بازار به فروش مي رسد که يك نوع گوجه فرنگي سفيد رنگ ، داراي اسيد نمی باشد.
میوه نارس و کال گوجه فرنگی ، سمی است و باید از خوردن آن پرهیز كرد ، چرا که براي بدن و مخصوصاً كليه ها مضر است. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردی تجویزمی شود، باید در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدی كه پزشك تعیین كرده مصرف شود، زیرا برگ آن هم سمی است.
ماده‌ای سمی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت ، ایجاد دل پیچه و اسهال و باز شدن مردمک چشم می شود.
اگر تخم گوجه فرنگي كاملا قرمزی ، پس از بازکردن آن سبز باشد ، نشانه اين است كه گوجه فرنگي را كال چيده اند و بعداً رسيده است.
رنگ قرمز گوجه فرنگی از لیکوپن موجود در آن ناشی می شود.
نوعی گوجه فرنگی ریز ، در ایران به " گوجه کبابی " معروف است.
*  خواص گوجه فرنگی :
-        گوجه ‌فرنگی یکی از مهم ترین منابع ویتامین A و سرشار از ویتامین های B، C و K و كلسيم ، فسفر ، لیکوپن ، آهن و ... می ‌باشد.
-        در تقویت بینایی ، تقویت و سلامتی پوست و مخاط‌ ها ( دهان و بینی ) و رشد و نمو استخوان‌ها مفید و ضروری است.
-        در تأمين انرژي و تقويت بدن نقش موثري ايفاء مي كند.
-        ضد پیری است ، روند بالا رفتن سن را کاهش داده و رادیکال‌های آزادی را که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند، از بین می‌برد.
-        ضد سرطان ( پروستات و سینه ) است.
-        آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگي مي توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بيمه كنند.
-        تصفيه كننده خون است. ( درجه قليايي بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمي خون كمك مي كند. )
-        از تصلب شرائين جلوگيري مي كند.
-        اوره خون را پائين مي آورد.
-        گوجه فرنگي گر چه داراي اسيد سيتريك است ، اما بدن را قليايی مي كند.
-        برای مقابله با سرماخوردگی مفید است.
-        در کاهش دردهاي روماتيسمي و تب ، درمان مسموميت ها و دفع رسوبات مفید است.
-        براي سلامتي ريه و دستگاه تنفسي بسيار مفيد است.
-        سیستم عصبی بدن را تقویت و آرامبخش است.
-        به دفع سايد اوريك كمك مي كند.
-        ملين است.
-        براي درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است.
-        سنگ كليه را دفع مي كند.
-        براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است.
-        از ورم آپانديس جلوگيري مي كند.
-        ورم مخاط روده را رفع مي كند.
-        ورم مفاصل را برطرف مي كند.
-        آب گوجه فرنگی برای تمیز کردن و از بین بردن كك و مك پوست مفید است.
-        جوشانده ريشه ، شاخه و برگهای گوجه فرنگی براي رفع دندان درد مفید است.
-        جوشانده برگ گوجه فرنگي براي دفع شته و حشرات مفید است.
-        آب گوجه فرنگی براي تميز كردن لكه جوهر از روي لباس مفید است.
-        ... .

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  پنجشنبه یکم بهمن 1388ساعت 9:45  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

گیلاس ( Cherry )

 

گیلاس ( Cherry ) ؛ میوه کوچک تابستانی ، بسیار خوشمزه ،مفید ، پرطرفدار و آبدار کروی شکل و هسته دار با دمى بلند و يا كوتاه و گوشت لطيف ، ترد و شيرين به رنگ های مختلف قرمز مایل به سیاه ، زرد و سفید با هسته ای گرد و سفت است.
درخت خزان پذیر و برگریز گيلاس ، با نام علمی " Cerasus avium " ، بدون خار ، با ارتفاع کوتاه ، شاخه های صاف بدون خار و قرمز رنگ مایل به قهوه ای ، برگهای سبز تقریباً درشت لبه دار و دارای میوه گوشت‌دار با گونه‌های متعدد است که تقریباً در تمام كشورهاى جهان آن را مى شناسند و احتمالاً بومی منطقه‌ای بین دریای سیاه و دریای خزر باشد و در زمان های قدیم به اروپا برده شده است.
درخت گیلاس ، در تمام نقاط کشور ایران پراکنده و گیلاس اصفهان و تکدانه خراسان ( مشهد ) مرغوبترین ، بهترین و مشهورترین نوع آن هستند.
یکی از وجوه زیبایی در درخت گیلاس ، لباس سفید ، ظریف و جذاب شکوفه های كوچک ، معطر و قشنگ این درخت در فصل بهار است که پس از ریختن گلها ، دانه هاى كروى شكل سبز رنگی ( چغاله گیلاس ) به جای آن نمایان شده و این دانه ها نیز طی فرایندی 3 یا 4 ماهه ، به میوه گیلاس با رنگ زرد طلايى و يا قرمز مایل به سیاه تبدیل می شود که طبیعتی سرد دارد.

* خواص گیلاس :
-       گيلاس ، دارای مقدار زیادی ویتامین  A، ویتامین های B۲، C و ... و سرشار از املاح معدنى ؛ آهن ، كلسيم ، فسفر ، پتاسيم ، كلر ، سديم ، منيزيم ، گوگرد ، كوبالت ، مس ، منگنز ، روى ، ملاتونین و لوولوز و غنی از آنتی اکسیدان است.
-       در پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی مفید است.
-       درد حاصل از آرتریت ( التهاب مفاصل ) و نقرس را کاهش می دهد.
-       از فعالیت رادیکال های آزاد ، ایجاد استرس اکسیداتیو در بدن و پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند.
-       برای چشم و قوه بینایی فوق العاده مفید است.
-       مجاری ادراری و لوله گوارشی را ضد عفونی می کند.
-       ملین خوبی است و یبوست را رفع می کند.
-       برای رفع مشکل جمع شدن گاز در روده ها ، مؤثر و مفید است.
-       برای رفع خشکی حلق و ریه مفید است. ( طب سنتی )
-       برای افراد دچار نقرس مفید است.
-       ادرار را زیاد می کند.
-       برای آرتروز مفید است.
-       سموم بدن را از بين برده و دستگاه هاضمه را مرتب می کند.
-       اعصاب را تسكين و آرامش مى بخشد.
-       برای مبتلایان به درد صفراوی ، مفید است.
-       در درمان لک و پیس صورت کاربرد دارد.
-       در رشد بچه ها، موثر است.
-       برای سوء هاضمه های لجوج بسیار مفید است.
-       بهترین تعدیل کننده خون است و خون را تصفیه و پاک می کند.
-       سنگ های موجود در بدن را از بین می برد.
-       برای مبتلایان به تصلب شرایین و ناراحتی کبد مفید است.
-       سینه را نرم ، معده را ضدعفونی و تخمیر معده را از بین می برد.
-       سموم بدن را دفع می کند.
-       گیلاس سیاه برای معالجه سنگ کلیه و ناراحتی های کیسه صفرا مفید است.
-       صفرا را از بین می برد.
-       برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشارخون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند، مفید است.
-       اسهال صفراوی و استفراغ را درمان می کند.
-       خوردن گیلاس در ابتدای غذا برای لاغری و تناسب اندام افراد چاق مفید و موثر است.
-       عصاره گیلاس ؛ ضد باکتری علیه فساد و پوسیدگی دندان است.
-       شربت گیلاس ، بهترین داروی عطش فراوان است.
-       جوشانده مغز هسته گیلاس ( با یک دهم وزنش از رازیانه ) ، سنگ کلیه و مثانه را از بین می برد.
-       دم کرده برگ گیلاس ، برای درمان بیماری های کلیه و کبد کاربرد دارد.
-       جوشانده دم گیلاس در معالجه برونشیت مؤثر است.
-       جوشانده دم گیلاس ، تب را از بین می برد.
-       جوشانده برگ تازه یا خشک کرده درخت گیلاس،یبوست و خشکی مزاج را درمان می کند.
-       جوشانده دم گیلاس ، بهترین دارو برای درمان کلیه و سنگ کلیه،ورم مجاری ادرار و مثانه است.


********
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی

دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  پنجشنبه یکم بهمن 1388ساعت 9:35  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 

لیمو ترش ( Lemon / Citron )

لیمو ترش ( Lemon / Citron ) ؛ ميوه‌ای خوشبو ، مطبوع و پرخاصیت ، با رنگ زرد روشن و دارای طعم و مزه ترش ؛ میوه درخت لیمو و یکی از مرکبات است.
درخت " ليموترش " ، گرمسیری و دارای ارتفاع 4 تا 5 متر ، شاخه‌های بلند و برگهای پهن و سبز مات و بیضوی با دمبرگهای واضح و اندکی بالدار و باريک‌تر از نارنج و پرتقال است که بيشتر در نواحى شمالى و جنوبى ايران پرورش مى‌يابد.

درخت " ليموترش " تنها درختی است که عملاً ، گل آوری مداوم دارد ( تقریباً همیشه میوه و گل و برگ دارد. ) و شکوفه آن ، از درون سفید و از بیرون ارغوانی و بسیار معطر است.
* خواص لیمو ترش :
-       سرشار از انواع ویتامین ها و املاح مفید برای سلامتی انسان است.
-       برای سلامتی بدن، ذهن و روح بسیار مفید است.
-       اسانس لیمو ؛ انرژی زا ، شاداب کننده و فرح بخش است.
-       لیمو تقویت کننده حافظه است.
-       درخشان کننده چشمها است.
-       تسکین دهنده گلودرد، و آنژین ، آنفولانزا و سرماخوردگی ( ضد سرماخوردگی ) است.
-       دارای اثرات ضد عفونی کننده و قابض است.
-       باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می شود.
-       نیرو بخش و تب بر است.
-       تسکین دهنده سردردهای معمولی و میگرنی است.
-       در پاک کردن ، کاهش چربی و رفع جوش های صورت مفید است.
-       ضد شوره و بر طرف کننده خارش پوست سر است.
-       باعث تقویت موهای سر، درخشان و شادابی انواع موها و حالت دهنده خوبی برای موها است.
-       بزاق دهان را زیاد و میکروبهای دهان را از بین می‌برد.
-       خنک کننده و رفع کننده عطش و حرارت بدن است.
-       موجب راحتی اعصاب می‌شود.
-       باعث زیاد شدن نور چشم شده و آب مروارید را از چشم می‌برد.
-       تنفس را آسان می‌سازد.
-       التیام بخش زخمهاست.
-       باد مفاصل را درمان و تصلب شرائین را معالجه می‌سازد.
-       برای سفت شدن ناخن و نرم شدن دست مفید است.
-       زهر حشرات مانند زنبور ، عقرب ، مار افعی و ... را از بین می برد.
-       ضد تیفوس ، ضد سرخک ، ضد آبله مرغان و ضد مخملک است.
-       صفرابر است.
-       مقوي قلب و سيستم عصبي و سمپاتيك است.
-       اثر مدر ضدرماتيسم و نقرس دارد.
-       سرگیجه را رفع می نماید.
-       لیمو ( با کمی عسل ) باعث آرامش شده و دل شوره را برطرف می کند.
-       درمان کننده درد گلو است.
-       در واقع هضم غذا را آسان می‌کند.
-       در درمان ناراحتی‌های دستگاه گوارش ( ورم روده ، درد کبد و ... ) مفید است.
-       در درمان چاقی مؤثر است.
-       دردهای کلیه و مثانه را درمان می‌نماید.
-       عضلات معده و روده ها را تقویت می‌نماید.
-       آب لیمو ؛ داروی ضد خون دماغ است.
-       تمام سم‌های خون را می‌سوزاند.
-       اسهال عادی و خونی را معالجه می‌کند.
-       برای تمیز کردن ظروف مسی ، اشیاء نقره ای ، مرمر سفید و صندلی های حصیری مفید است.
-       پوست لیمو ، دندان را سفیدتر می کند.

*******
گردآوری مطالب : سید احمد احمدی شیخ شبانی
دی ماه ۱۳۸۸

+ نوشته شده در  پنجشنبه یکم بهمن 1388ساعت 9:18  توسط سید احمد احمدی شیخ شبانی | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
" به نام ایزد منان "
« اللّهم صلّ علي محمّد و آل محمّد و عجّل فرجهم »
این وبلاگ ( و همچنین وبلاگ های ؛ sheikhshabani.mihanblog.com و sheikhshabani.persianblog.ir ) با محوریت " یادداشت ها و مطالب خواندنی " توسط این حقیر، طراحی و تقدیم علاقمندان محترم می گردد.
امیدوارم جلب رضایت بینندگان و خوانندگان گرامی را فراهم آورد.
لطفاً با ارائه نظرات ، انتقادات و پیشنهادات ارزشمند و سازنده، یاریگرمان باشید.
« بهره برداری از مطالب این وبلاگ ؛ با ذکر منبع ، بلامانع است. »
برادر کوچک شما ؛ سید احمد احمدی شیخ شبانی
• تلفن تماس : 09138805811 ـ 09133815102

پیوندهای روزانه
معرفی وبلاگ
وقتی به سامرا رسیدم ...
امامزاده سید احمد(ع) [ بابا پير احمد(ع)]
طبیعت روستای شیخ شبان
امامزاده سید ابوالحسن (ع) کَچورُستاق
یاد یار سفر کرده ...
انتشار کتابچه « عطر ایمان در دیار شهیدان »
شهدای شیخ شبان / پوستر
تصاویر یادواره شهداء شیخ شبان
اهمیت اخلاص
گذری به روستای شیخ شبان
اسامی شهدای شیخ شبان
میثاق اهالی شیخ شبان با رهبری
امامزاده سيد محمد(ع) در روستای بارده
امامزادگان دو معصوم (س) در شهرکرد
امامزاده حمزه علي (ع) در بلداجی
آرشیو پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
مهر 1393
مرداد 1393
تیر 1393
اردیبهشت 1393
بهمن 1392
مهر 1392
شهریور 1392
مرداد 1392
فروردین 1392
شهریور 1391
خرداد 1391
اسفند 1390
بهمن 1390
آبان 1390
مهر 1390
شهریور 1390
مرداد 1390
تیر 1390
خرداد 1390
اردیبهشت 1390
فروردین 1390
بهمن 1389
دی 1389
مرداد 1389
اردیبهشت 1389
بهمن 1388
دی 1388
پیوندها
آستان امامزاده سید بهاء الدین محمد (ع) شیخ شبان
آستان امامزاده سید بهاء الدین محمد (ع) شیخ شبان 1
شیخ شبان ؛ دیار سادات نشین شهیدان
روستای شیخ شبان
روستای شیخ شبان 1
درد دل با امام زمان (عج)
احمدی شیخ شبانی
احمدی شیخ شبانی 1
شیخ شبان | لغت نامه دهخدا
هواشناسی ؛ شیخ شبان
تصویر هوایی شیخ شبان
شهرت جهانی خاتم شیخ شبان
نیاز به حمایت مالی در توسعه امکانات بقعه متبرکه
كمك هاي مردم شيخ شبان به سيل زدگان پاكستان
بناي امامزاده سيد بهاء الدين محمد (ع) در فهرست آثار ملي ايران
ثبت بقعه امامزاده سيد بهاء الدين محمد (ع) در آثار ملي ايران
بقعه امامزاده سيد بهاء الدين محمد (ع) در فهرست آثار ملی ایران
بناي تاریخی امامزاده سيد بهاء الدين محمد (ع) در آثار ملي ايران
ديدار و سرکشي از امامزاده ...
برپایی "یادمان امامزادگان (ع) "و ...
برپایی یادمان امامزادگان (ع) ...
روستای شیخ‌شبان را بشناسیم ...
مسجد جامع روستای "شیخ شبان" پنج قرن قدمت دارد
مسجد جامع روستای "شیخ شبان"
بیانیه حمایت از رهبری ...
روستای "شیخ شبان " دیار شهیدان
انتشار كتاب شجره طیبه ...
چهارمحال بختیاری و پیستهای اسکی
روستای خاتم کاری ایران
گذر به ... نجف اشرف چهارمحال
تجلی ایمان در چهارمحال و بختیاری
گذری به روستای شیخ شبان
گذر و سیاحتی به روستای سادات ...
حرم مطهر حضرت امامزاده ...
اشتیاق زائران برای زیارت امامزاده ...
تقویم ایثارگری
حرم شهدای گمنام ...
روابط عمومی ... نمونه شد
روابط عمومی ... نمونه شد 1
روابط عمومی ... نمونه شد 2
برنامه ریزی ...
روابط عمومی موفق ...
روابط عمومی موفق ... 1
روابط عمومی موفق ... 2
روابط عمومی موفق ... 3
انتصاب
یادواره شهدای شیخ شبان ...
الکترونیک
دهیاری روستای شیخ شبان
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM